为进一步规范医疗机构食堂食品安全监管，防范化解风险隐患，全面提升医疗机构食品安全水平，市卫生健康委、市市场监管局联合开展2023年医疗机构食堂食品安全检查。

本次专项检查对市本级医疗机构食堂进行抽查。重点检查食品原料进货查验制度、食堂“三防”工作及病媒生物防治工作及管理使用、食堂管理人员和从业人员培训等情况。通过现场查看食堂后厨、库房、餐厅工作流程和布局，查阅采购票证记录、食品安全管理台账，对检查时发现的问题现场反馈，要求及时整改，并督促各医疗机构的食堂从业人员要规范食品加工贮存操作全过程、将五防措施落实到位、实行食品添加剂五专管理等，从源头消除食品安全风险隐患，保障医护人员及患者“舌尖上的安全”。